花椒 原型 50g 神戸インド料理レストラン『アールティー』直送 カホクザンショウ 山椒 スパイス 業務用
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総合評価
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中国読みではホアジャオ。
日本の山椒とは別の種類なので、四川山椒・中国山椒とも呼ばれます。
他に「蜀椒(しょくしょう)」、「椒紅(しょうこう)」などとも。
◆特徴:ミカン科のサンショウ属の落葉低木です。
◆利用方法・詳細:柑橘系の爽やかな香りと刺激的な辛みがあります。
中国料理では、煮込み料理・炒め料理・蒸し料理など、あらゆる料理に使われます。
麻婆豆腐や担々麺の麻辣味には花椒は欠かせないスパイスです。
桂皮(シナモン)、丁香(クローブ)、小茴(フェンネル、ウイキョウ)、大茴(八角、スターアニス)、陳皮(チンピ)などとブレンドすると、五香粉(ごこうふん、ウーシャンフェン)ができます。
商品詳細 商品名 花椒 原型 原材料名 花椒 内容量 50g 商品形態 常温 賞味期限 730日
※賞味期限は各商品に記載されています。
保存方法
※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。
原産国 中国
- クレジットカード利用可
- 海外配送可能:ワールドワイド
- 販売店舗情報:『インドカレーの店 アールティ』
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