◆日本名：エンドウ（豌豆）　◆学名：Pisum sativum　◆英語名：green pea 青豌豆ともいう。
甘く煮詰めたものをうぐいす豆、さやが食べられる種類のものはスナップエンドウ。
豆苗はエンドウから作られる。
◆特徴：マメ科エンドウ属の未熟の種子。
◆利用方法・詳細：日本では缶詰や冷凍をよく見かける。
乾燥タイプのグリーンピースです。
インドではポピュラーな豆で ”マタル”と言い、カレーやサブジ（インドのおかず）として食卓によく上がります。
一晩浸水して戻し、約1時間煮るとやわらかくなります。

【豆の戻し方】 豆の4〜5倍の量のたっぷりの水に6〜8時間つけて戻します。
浸けすぎると、皮が裂けてしまいます。
ムング豆のような小豆は、水につけて2〜3時間で戻ります。
夏は冷蔵庫で水戻しした方がよいでしょう。
レンズ豆は戻さずにそのまま料理に使えます。
商品詳細 商品名 グリーンピース 原材料名 グリーンピース 内容量 1kg 商品形態 常温 賞味期限 365日
※賞味期限は各商品に記載されています。
保存方法
※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。

※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。
原産国 インド、イギリス名称 ◆学名：Pisum sativum　和名はうぐいす豆、アオエンドウ（青豌豆）ミエンドウ◆英語名：green pea 旬 旬は晩春から初夏。
生豆として出荷されるものもあるが、ほとんどは缶詰と冷凍品に加工される。
　 科目 マメ科の野菜エンドウ 使用方法 緑色の色彩が鮮やかなため、サラダ、シュウマイ、和え物、炒め物、炊き込みご飯、カツ丼のアクセントなどに用いられる。