日本人の食生活を支えてきた穀物「餅あわ」は、お米との相性が良く、一緒に炊きこむと甘みが出ます。
また餅あわだけで炊いて、あわぜんざい等、さまざまにお使いいただけます。
原材料：餅あわ（中国） 召し上がり方・使い方：
【炊き方】 1．お米に餅あわを1〜2割混ぜ、数回水で洗います。
2．1.1〜1.2倍の水を入れ、普通のお米と同じように炊きます。