食材への切断抵抗を小さくする独自の研削加工により、食材への切り込みの良さと鋭い切れ味を有しています。
●本通し仕様堅牢性に優れ、長時間使用しても疲れにくい刀身バランス。
●刃体炭素含有量の高いステンレス刃物鋼を使用し高い硬度に仕上げることで、切れ味の持続性を高めました。
●刃付刃先の厚みをさらに薄く仕上げる「スキ加工」と「三段階研削加工」により、食材への切り込みが良く、鋭い切れ味を実現しました。
●柄（ハンドル）高級感があり強度にも優れた「積層強化木」を使用。
丸味のある形状でフィット感にも優れています。
規格:120mm材質:モリブデンバナジウム鋼 　　　ハンドル:積層強化木※画像は代表画像ですので、画像のサイズ感と実際のお届け商品のサイズ感は異なる場合があります。
商品名および仕様に記載のサイズ・カラー等がお届けの商品になります。