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総合評価
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※商品到着後または開封後はなるべく早くお召し上がりください。
保存方法 ・10℃以下で冷蔵保存 原材料 ・モッツァレラ:生乳(淡路島産)、食塩、クエン酸 ・リコッタ:生乳(淡路島産)、食塩、クエン酸 ・ブッラータ:生乳(淡路島産)、生クリーム、食塩、クエン酸 アレルゲン(特定原材料7品目) ・乳 商品の特徴 ・淡路島洲本市の契約牧場(川上牧場)の生乳を、チーズ職人が1つ1つ丁寧に手作り。
【モッツァレラチーズ】 ・搾りたての生乳でしか味わえない濃厚なミルクの風味と程よい塩味 ・そのまま塩やオリーブオイルも良しカプレーゼやサラダ、ピザにも大活躍 ・他にはない絶妙な食感と生乳の旨味
【リコッタチーズ】 ・ミルクよりもっとミルクを感じると言われるリッチな風味 ・おぼろ豆腐のように滑らかでクリーミーな舌ざわり ・チーズを作った残りの水分(ホエー)を煮詰めた後さらに追いミルクを入れて掬い取った成分を固めて仕上げ
【ブッラータチーズ】 ・ナイフを入れると袋からフレッシュクリームがジュワッと溢れる ・もっちりとした生地、舌にまとわりつくような質感 ・ミルク本来のコクとサッパリとした上品な甘さ ・オリーブオイルや塩はもちろん、バルサミコ酢やトマトと一緒にカプレーゼなどもオススメ! 備考
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