名称 にしんの甘露煮 内容量 4切 原材料名 にしん(北海道産)、水飴、砂糖、醤油、食塩、還元水飴、寒天/甘味料(ソルビット、甘草)、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、増粘剤(プルラン)、酸味料、(一部に小麦・大豆を含む)(加圧加熱殺菌) 保存方法 直射日光、高温多湿を避け常温保存。
お支払い 詳細はこちら FAQ よくある質問 発送方法 常温便 栄養成分表示(100gあたり)【推定値】 熱量：242kcal、たんぱく質：16.5g、脂質：12.9g、炭水化物：12.3g、食塩相当量：1.0g、糖質：12.3g、食物繊維：0g北海道産のにしんを惣菜専門の老舗が骨ごと食べられるようにやわらかく仕上げました。
袋からそのまま開けて食べても、温めて食べてもとっても美味しいです。
ニシンは冷水域を好む回遊魚で北太平洋や日本海・北極海などに分布しています。
日本では古くより惣菜やおせち料理などに使われていただけでなく、金肥と呼ばれる良質な肥料としても利用され、生活に欠かせない魚とされてきました。
また、栄養価がとても高い魚としても知られています。
フライや燻製、マリネや身欠きにしんとして食べられる事でも有名です。
他には昆布で巻いた昆布巻きだったり、お蕎麦に乗せた鰊蕎麦等もメジャーです。
更にニシンの卵は数の子として日本のお正月の食卓でよく食べられている食材です。
そして日本ではありませんが、臭いで有名なシュールストレミングは生の鰊を使い、缶にいれて缶内発酵させた缶詰です。
成長期に必要なたん白質やカルシウム・DHAを多く含むだけでなく、女性の美容や健康維持に嬉しい鉄分・ビタミンA・ビタミンEの他、血液をキレイに保つためのEPAを多く含んでいます。
じっくりと煮込むことで骨まで柔らかく、鰊を丸ごと食べられる甘露煮です。
鰊と言えば美味しいけど骨が多くて食べにくい魚としても知られていますが、この甘露煮でしたら骨を気にせずにお召上がり頂けます。
お酒の肴に合うのは言うまでもありません！ 素朴な味付けだからこそ、お酒と甘露煮の程良い味のバランスがくせになります！これはお酒好きの方にオススメの逸品！お酒の飲みすぎにはご注意下さい。
そして何より、お酒に合います！もちろんお酒を飲まない方でもおやつとして食べれますし、とにかく食べ出したら手がとまりません。
あっという間に食べきってしまう魔性の食べ物です。
甘露煮の「甘露(かんろ)」とはカエデ、エノキ、カシ等の木の樹葉から滴り落ちる甘みのある液汁のこと。
貴重でじっくりと手間ひまを掛けて甘く仕上げた煮物であることから甘露煮と呼ばれてます。
仕上がる迄に時間が掛かるために、「心づくし」の料理とも言われます。
お酒の肴やごはんのおかずだけではなく、 蕎麦やうどんのトッピングとしてもお使いいただけます。
うどんは少しだけ薄口にしますと甘露煮の甘じょっぱさが際立ち丁度良いバランスでお召し上がりになれます。
お蕎麦は、お好みでおろし大根をそえるとさっぱりします。
あったかご飯にはもちろんの事、お弁当のおかずにしたり、お酒のおつまみにも最適な味付けです。
脂ののった柔らか【にしん甘露煮】は噛むほどに美味しさが染み出し、鰊の美味しさを堪能する事が出来る逸品です。