ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞日本酒バーの草分け「杜氏屋」カリスマ店主が紹介する珠玉の日本酒と蔵人たち。
地域に根ざした全国の小さな酒蔵を33か所紹介。
えり抜きの日本酒を飲みながら、蔵と蔵を取りまく人びとが代々守ってきた銘柄や、人びとの暮らしと酒との関わり、地域に根づいた酒文化について思いをめぐらす。
さらには、未来の日本酒のありかた、蔵の姿を想像することで、日本酒の新しい楽しみ方を提案。
全国津々浦々、ほんとうに美味しいお酒に出会う旅へと読者を誘う一冊です。
＜収録内容＞第1章 木桶仕込み—変革を施されるクラシック第2章 生〓(もと)仕込み—〓(もと)すり唄、心で唄って身体で聴け第3章 山卸廃止〓(もと)仕込み—櫂でつぶすな麹で溶かせ第4章 速醸〓(もと)其の1—ポップアップSake!ヴィジュアル革命杜氏屋 貼札型録第5章 速醸〓(もと)其の2—in My Lifeやさしい日本酒第6章 Sweet&Sour—日本酒は飲めないなんて言わせない第7章 復古醸造—タイムスリップ!古の酒をもう一度第8章 熟成酒—時間という名の魔法＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1849860Nakano Eri / Cho / Chisana Sakagura 33 No Monogatari Utsukushi No Shizuku Wo Kamosu Toki Hito Chiメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2015/08JAN：9784409540824ちいさな酒蔵33の物語 美しのしずくを醸す 時・人・地[本/雑誌] / 中野恵利/著2015/08発売