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------------------------------------------------- ショウガ科の植物の種子で1cm位の卵型をしている。
特有の芳香があり、味は少し辛くほろ苦い。
「香の王様」といわれる高級スパイスである。
カレーの主原料のひとつであるがソースやドレッシング、肉、魚など広く用いられる。

【英】Cardamon　【仏】Cardamome　【伊】Cardamomo [ 主産地 ] インド、グアテマラ、タンザニア、スリランカ
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