新鮮なサケの卵を塩漬けにしました。
ぷちっとした皮を噛むと、濃厚な旨みが とろ〜っとあふれ出してきます。
ほかほかご飯にたっぷりとのせてお召し上がりください。
新鮮なまま急速冷凍してあります。
味が濃く、旨みがたっぷりな高級すじこは、 ギフトやお中元、お歳暮にも最適です。
商品の詳細情報
●商品内容 北海道産鮭筋子（塩漬）500g
【生産地】北海道（主に枝幸町、釧路市）
【原材料】鮭卵、食塩、亜硝酸Na（発色剤）
●賞味期限 別途、商品に記載。
（製造日から180日）
●お召し上がり方 自然解凍して、あたたかいご飯にのせてお召し上がりください。

●お届け時期 ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。
先払い決済をご選択の場合は、ご入金確認後の発送となります。

●お届け日時の指定 お届け日、お届け時間帯が指定できます。

●配送便
※他の商品との同梱は、冷凍便で送ることができるものに限ります。
●　秋鮭筋子の発送期間　●通年発送（新物は11月下旬から出荷を開始します） 　北海道の沿岸で、9月から11月にかけて行われる、定置網漁で水揚げする秋鮭は、河川への遡上を控え、完熟した鮭卵を抱えています。
　オホーツク沿岸の定置網で水揚げした秋鮭から、その日のうちに鮭卵を取り出し、時間をおかずに丁寧に下処理しました。
　この新鮮な鮭卵（生筋子）を、そのまま塩漬けにして、急速冷凍しました。
定置網で漁獲する鮭の完熟卵を使います とろ〜り！旨味が詰まっています 　とろりとした鮭卵の脂の旨味と、ほど良い塩加減が、ほかほかご飯によく合います。
おにぎりの具にもピッタリです。
　現在では、粒をほぐしたいくらが主流となりましたが、筋子は、北海道の人々に、今なお根強い人気があります。
今なお根強い人気があります 　北海道を代表する高級食材として流通していますが、受け取った方が、食べ方がわからず、「煮たり、焼いたりして食べた。
」など、笑い話のような話もあります。
　筋子は、「生ぐさいもの」というイメージがありますが、冷蔵技術が発達した現代では、きちんと下処理（血抜き）した筋子は、それほど生ぐさいものではありません。