【9月上旬から出荷を開始します】 キタアカリは、果肉が鮮黄色でビタミンCが豊富に含まれています。
調理用品種として育成されたキタアカリは、煮上がりが早いことも大きな特徴で、長く煮込むと解けてしまうので、カレーやシチューなどの煮込み料理には不向きです。
ポテトサラダや粉ふきいもがオススメ♪
　じゃがバターも絶品です！ 商品の詳細情報
●商品内容 北海道産　キタアカリ　10kg （LMサイズ 80〜90玉程度）
【生産地】北海道(主に富良野市、美瑛町)
●保存方法 風通しの良い冷暗所で保存してください。

●発送時期 9月上旬〜4月下旬 ただし、在庫が無くなり次第販売を終了します。

●お届け日時指定 お届け日、お届け時間帯が指定できます。

●配送便
※冷凍商品との同梱はできません。
■　キタアカリの発送期間　■　 9月上旬〜4月下旬（天候によって前後します） 　キタアカリは、1987年（昭和62年）、男爵イモとツニカ（ドイツの品種）を交配して、選抜登録された品種です。
　果肉が鮮黄色で、通常のジャガイモに比べて、ビタミンCが豊富に含まれています。
　果肉の色が黄色く、甘味があるため、「栗じゃがいも」とも呼ばれます。
　調理用品種として育成されたキタアカリは、煮上がりが早いことが大きな特徴です。
ビタミンCが豊富に含まれているキタアカリ 煮込み過ぎると表面から溶けてきます 　ホクホク感もたっぷりですが、煮込み過ぎると表面から溶けてきますので、カレーやシチューなどの煮込み料理にする場合は、他の野菜とは別に、後から鍋に入れると良いでしょう。
　忙しい時には大変便利なジャガイモで、ポテトサラダや、蒸して粉ふきいもにするなどの調理に適しています。
　ホクホクで、とても甘いジャガイモは、北海道の気候が育てます。
　同じ種イモを、温暖な地域に作付けしても、北海道で収穫するジャガイモと同じ美味しさにはなりません。
　では、どうして北海道のジャガイモは美味しいんでしょうか？　そのヒミツは、ズバリ『北海道の気候』にあるのです。
　美味しい秋野菜の主産地は、夏季の気温の日較差が大きい内陸地に限られます。
　というのも・・・・。
デンプン質や糖質が累積されて甘くホクホクに 　植物は、昼間の光合成によって、体内にデンプン質を蓄積し、このデンプン質をいろいろな糖質へと変化させます。
　北海道の内陸地での夜間は、放射冷却現象による冷え込みにより、植物の呼吸活性が低下し、昼間にため込んだ糖質をほとんど消費しません。
　このため、植物の体内に、デンプン質や糖質が累積されて、とてもホクホクで甘い秋野菜になるのです。
広大な自然が美味しさの源なのです 　十勝岳系の山々の麓など、火山灰土を含む砂地に育つジャガイモは、水はけが良いため、デンプン質が豊富(20％以上もあります)で、甘みとほくほく感がバツグンです。
　そして、意外と知られていないのが、ジャガイモに豊富に含まれているビタミンCの含有量です。
　実は、ジャガイモには、100g中約40mgのビタミンCが含まれています。
　この量は、レモン果汁（100g中約44mg）に匹敵します。
　しかも、デンプン質に包まれているため、加熱調理しても、ビタミンCは、ほとんど壊れません。
　冬に不足しがちなビタミンCを、豊富に含むジャガイモは、越冬用野菜の優等生でもあるのです。
ビタミンCが豊富に含まれています