創業大正8年老舗 高級料亭御用達！馬刺し専門店の安心安全馬刺し 馬刺しドドーンと1kg！ 高度な急速冷凍技術によって、細胞中の水分を超微粒子状態で凍結してあります。
このため、冷凍状態での外観は白茶褐色に見えますが、解凍により真紅の馬刺し色に戻ります。
また、解凍しても旨み成分のドリップ（肉汁）が出にくく、おいしさ、鮮度、衛生状態をしっかりと封じ込めることが出来ます。
盛り付けしてから、20分程冷蔵庫等に安置すると、空気中の酸素と養分のヘム鉄が反応して自然発色してきて、鮮やかな真紅となり一層豪華な盛り付けを楽しむことができます。
1パックは約100g毎の小分けだから、食べたい時に食べたい分だけ解凍できます。
冷凍庫にストックしておけば急な来客にも重宝します。
馬刺し（生食用）全ロットにて衛生検査を実施し、合格品のみをお届けいたします。
創業大正8年老舗の馬刺し専門店が信州の食文化をお届けいたします。
商品名 馬刺しヘルシー赤身1kg 内容 馬刺し1kg 馬刺しのタレ 内容量 1kg
※1パック当たり約100g毎の小分けになっています 原産国 メキシコまたはベルギーまたはカナダ 加工地 長野県上伊那郡飯島町本郷2406-148 賞味期限 冷凍60日 保存方法 -15℃以下で保存 解凍方法
■真空包装のまま水中にて20〜30分程解凍し、半解凍状態でスライスすると、薄く綺麗に盛り付けができます。
素早い解凍ほど高品質を保ちます。

■盛り付けしてから、20分程冷蔵庫等に安置すると、空気中の酸素と養分のヘム鉄が反応して自然発色してきて、鮮やかな真紅となり一層豪華な盛り付けを楽しむことができます。
馬刺し専用タレ
【原材料名】 醤油(大豆、小麦を含む)、還元水飴、果糖ぶどう糖液、砂糖、にんにく、魚介エキス(いわし、昆布、かつお)、調味料(アミノ酸等)
【内容量】 当店オリジナルタレを規定量サービスします。

【賞味期限】 商品に記載
【保存方法】 5℃以下で保管してください。

【事業社名】 株式会社若丸 〒399-3704　長野県上伊那郡飯島町本郷2406-148 備考 高性能な急速冷凍技術によって、細胞中の水分を超微粒子状態で凍結してあります。
このため、冷凍状態での外観は白茶褐色に見えますが、解凍により真紅の馬刺し色に戻ります。

※ヤマト運輸にて発送いたします※沖縄県への発送は別途670円頂戴いたします。
一部離島への発送にはご対応しておりません