名称 乾燥いんげん豆 原材料名 いんげん豆(イタリア産) 内容量 400g 保存方法 高温多湿及び直射日光を避け常温保存 原産国名 イタリア
※ブランド変更やリニューアル等により内容が一部変更となる場合がございます。
クリーミーな食感と優しい風味のイタリア産豆です。
前菜から煮込み料理まで幅広いお料理にご使用いただけます。
白いんげん豆のそのクリーミーな食感と優しい風味は、様々な料理スタイルに合います。

【様々なお料理に】 1.ミネストローネ: ミネストローネは、イタリアンの野菜スープです。
白いんげん豆を使って、豆と野菜がたっぷりと入ったヘルシーなスープを作ることができます。
トマトベースのスープに、白いんげん豆のクリーミーさが良いアクセントを加えます。
2.リゾット: 白いんげん豆をリゾットに加えることで、豆の風味がリゾット全体に広がります。
チーズやハーブと組み合わせることで、濃厚で美味しい一皿に仕上がります。
3.パスタ料理: 白いんげん豆は、パスタ料理にもよく使用されます。
例えば、白ワインソースやトマトソースと組み合わせたパスタに加えることで、食感と風味が楽しめます。
4.サラダ: 白いんげん豆を使ったサラダは、ヘルシーで栄養価の高い一品として人気です。
オリーブオイルやレモン汁、ハーブを加えて調味することで、さわやかな味わいに仕上がります。
5.アンティパスト: 白いんげん豆をオリーブオイル、ガーリック、ローズマリーなどと一緒に調理し、アンティパスト（前菜）として提供することもあります。
パンと一緒に食べると美味しいです。
調理例）鴨もも肉のコンフィと白いんげん豆のトマト煮込み 鴨のもも肉を塩コショウで一晩マリネします。
ラード、もしくは鴨のフォワグラでもも肉を煮ます。
高温にならないようにじっくり煮るのがポイントです。
肉が柔らかくなったら取り出した後に皮目を焼きます。
水で戻した白いんげん豆をトマトソースで煮込み、柔らかくなったら耐熱皿にいれ、その上に鴨のコンフィを乗せオーブンへ。
水分がなくなるぐらいまで煮詰めて完成です。