Informationサンテ ベルトーニ
【商品情報】 モデナのバルサミコ酢の特徴的かつ伝統的な技術のもとにつくられたバルサミコ酢です。
一部発酵、または凝縮した（中には直接火にかける場合も）ブドウの果汁に、最低でも10年以上熟成させた酢を一定の割合で加えます。
製品に特徴的な性質を授けるため、ワインの酢化のためだけにつくられた酢を加えるのです。
ブドウ果汁は、モデナとレッジョ エミリアに広がる自社畑で収穫されたブドウ由来のものです。
熟成にサイズと材質の異なる複数の樽と、熟成が進むにつれて起こる、伝統的な酢化の手法によって仕上げられていきます。
独特で、余韻が長く、集中力がありながら繊細で心地の良いすの香り。
酸度は最低6.0%。
【内容量】500ml【原材料名】ぶどう酢、ぶどう果汁【保存方法】常温【原産国】イタリア【備考】運送・保管などの状況により微量の内容物が漏れる可能性があります。
品質には問題ありませんので、ご了承ください。