古来、塩田の栄えた瀬戸内の海塩をベースに自然の風味と酸味に優れた、高知産のゆず果汁、徳島産のすだち果汁をたっぷりと使用し、かつおとこんぶの旨味を効かせました。
まろやかな塩味とさわやかな果汁の酸味が、料理の味を引き立てます。
食材そのもののあじを損なわない調味料ですので、上質の牛肉、新鮮な魚介類、野菜にお使いいただくと、あっさりと、すっきりした味で食材そのもののおいしさを引き立てます。