スターワード（Starward）は2007年メルボルンにて、創設者デイヴィッド・ヴィターレの「世界中の人に誇りをもって提供できるオーストラリアならではのウイスキーをつくる」というシンプルな1つの夢から始まりました。
彼は夢の実現のため、伝統にとらわれず、オーストラリア産赤ワイン樽で熟成を行いウイスキーをつくり上げました。
それらのウイスキーは彼の人柄とオーストラリアの風土を取り込んだような、気取らずカジュアルに楽しめるウイスキーに仕上がっています。
そのようなウイスキーづくりが評価され、2018年にはアイコン・オブ・ウイスキーより「ベストオーストラリアンウイスキーイノベーター」を受賞しています。
ノヴァはウイスキーの可能性をスターワード流に表現したフラグシップアイテム。
100％オーストラリア産モルトを使用し、オーストラリア産赤ワイン樽で熟成したシングルモルトです。
・ワールドウイスキーアワード2017 「ベストオーストラリアンシングルモルト」受賞・サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティション2016「ベストクラフトディスティラーウイスキー」受賞