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送料常温便送料無料【送料無料】【青森県、北海道、岩手他産地厳選】訳あり　長芋　大きさお任せ 約10kg(北海道沖縄別途送料加算) 特徴的な粘り気と味わいがお楽しみいただけます。
野菜宅配/土物/お歳暮/高品質/業務用/とろろご飯/冬至/冬ギフト
【とろとろねばねばの長芋♪
】 すりおろしたナガイモや切り口が黒っぽく変色する事があります。
これはナガイモに含まれているアク成分のひとつポリフェノール系物質ドーパミン（3、4?ジヒドロキシ・フェニルエチル・アミン）が酸化する事によるものといわれています。
このドーパミンは先端部分などの細胞の活発な部分に多く含まれていて、特に細胞分裂が盛んな夏の新いもには多く含まれています。
そう言う意味でも収穫時期は晩秋まで待って行われています。
水分が少なめで粘りも控えめ！ シャキッとした歯触りが特徴☆ とろろご飯やとろろ蕎麦、様々なお料理で♪
こんにちは！808青果店です。
自然の恵みから生まれた、秋田特産品の一つの山の芋！粘りが強く、とろろご飯や色々な料理などに使用を頂けます！冬は水分が抜けて、より美味しくなりますよ！是非、一度ご賞味下さいませ！ 1