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商品説明★ 過去、ワインガイドブック『I?Vini Buoni d'Italia(イ・ヴィーニ・ブオーニ・ディタリア)』にて、Best Charmat Rose of Italy(イタリア産シャルマーロゼで最良のもの)を受賞したことのある、ロゼ・スパークリングワインです!トスカーナを代表するサンジョヴェーゼと、シラーのブレンドで造られるこのスパークリングワインは、シャルマー方式を採用。
約6ヶ月の二次発酵後、本来の香りとフレッシュさを保つためにすぐにろ過されます。
その後、数週間タンクで落ち着かせてから瓶詰めし、瓶内で60日寝かせます。
【味わい】色合いは、ミディアムサーモンピンク。
★ 香りには、さくらんぼのような甘酸っぱいジューシーな果実の印象を受けます。
カリンやマルメロを想わせる香りもあります。
そこに、澱由来のパン酵母のようなニュアンス、白バラや少しリモネン様の香り、赤リンゴやクコの実を思わせる香りを感じます。
酸を基調にした雰囲気を香りからも感じることができます。
★ ミディアムボディの辛口。
シャルマーらしい泡のおかげで、口当たりはソフト。
澱のニュアンスとともに、赤品種らしいほのかなコクと膨らみのある味わいを、酸を基調としたジューシーな果実味でキュッと締めています。
香りより、よりグレープ感があります。
低アルコールと優しい泡があるので、ゴクゴク飲めてしまうロゼスパークリングで、品種の珍しさからも、一度お試し頂きたい泡です。