【仕様】サイズ：18cm全長：296mm質量：88g背厚：2.0mmプロのニューステータス Briet-M11PRO特長と品質
●モリブデンバナジウム鋼をベースとし たブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を 一段と高めてあります。

●ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。

※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。

※抗菌サイズ違いはこちら12cm15cm■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています