店長イチオシ商品！ はじめに「いぶりがっこ」とは？ 「がっこ」とは秋田の方言で漬物のことを言います。
雪国秋田では漬物として 使う干し大根が凍ってしまうのを防ぐために、大根を囲炉裏の上に吊るして燻し、 米ぬかで漬け込んだ伝統的な漬物のことです。
そのいぶりだいこんに隠し味の味噌を混ぜたチーズを挟んで仕上げました。
おかずにはもちろん、おつまみとしてワインなどにもよく合います。
こちらのいぶりがっこ、作り手の方は秋田県大仙市に住んでいる田口さん。
田口さんの優しさが商品にもにじみ出ています。
生産者の田口さんです 大根を育てる事からこだわり、「農薬・化学肥料不使用」で大根を育てています。
いぶりがっこは桜の木で3日程度燻します。
味付けは化学調味料を使わず安心安全ないぶりがっこです。
しかも！　こちらのラベル、秋田天国　店長が作成させていただきました！ 田口さんと当店の愛情がたっぷり入った「いぶりがっこ」をぜひご賞味下さい。
ファンになること間違いなしです。