播州手延素麺「揖保乃糸」の中で歴史のある帯の手延そうめん。
上級品である赤帯のそうめんは、「揖保乃糸」の全生産量のおよそ80％を占め、最もご愛顧頂いている名品です。
麺の太さは0.70〜0.90mm。
スタイリッシュな筒に入っているので、手土産やちょっとした贈り物にもおすすめです。
約600年受け継がれる兵庫の播州そうめん「揖保乃糸」 「揖保乃糸」は、兵庫県手延素麺協同組合に加盟する約400の製麺業者によって製造されているブランド。
品質のばらつきが出ないよう、材料は組合が一括購入し、検品も組合が実施しています。
厳選した小麦と赤穂の塩を原料に、約600年受け継がれる伝統の手延製法で職人が作り上げた播州地方の名品です。
「揖保乃糸」には、小麦粉の質や原材料やめんの細さ、製造時期などの違いによって等級があり、帯に違いがあります。
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