特徴刃物用最高級ステンレス鋼(V金10号)にステンレス積層鋼(片面17層)をクラッドし冷間鍛造した、切れ昧が自慢の庖丁。
刃は錆びに強く粘り強度があり、刃に出る美しい積層模様に同じものは2つとありません。
フルーツ切りや皮むき・飾り切りが簡単にできます。
仕様刃の厚み：2mm刃長：80mm仕上：積層・両刃タイプ刃：刃芯/V金10号、側/軟硬ステンレス全35層仕上げ柄：黒合板柄、口金付(全貫通)※注意：欠品の場合は納期が数ヶ月かかる場合があります。
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