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更に熟成させてみた結果、ベストな期間が44ヶ月でした。
他でこれだけ長熟なアルバリーニョを見つけるのは困難でしょう。
コントラアパレーデとは、「壁の近く」という意味です。
ガリシアでは皆がワインを造っていて、友人の家に行くとワインでも飲もうと勧めてくれます。
そんな時には、「壁の近く」に大事にしまい込まれている秘蔵のワインを飲ませてよ！と言うのだそうです。
100％除梗して、回転式のタンクで醸しをします。
圧搾して、15度に保ちステンレスタンクで発酵させます。
15hLの小さなステンレスタンクに入れ、シュール リの状態で44ヶ月熟成させます。
黄金色で、梨やメロン、緑のアーモンドの力強いアロマ。
コクがあってしかもエネルギッシュ、ぴりっとしたレモンの皮や梨の皮があり、乾燥したハーブや花の香り。
とても濃縮したアルバリーニョで、力強いフィニッシュです。
スタイル 白 辛口 産地 スペイン　リアス バイシャス　 生産 アデガ エイドス 品種 アルバリーニョ 等級：D.O.リアス バイシャス熟成： タンクで澱と共に44ヶ月 →1ケース販売はこちらです エチケット、ヴィンテージは変更となる場合があります 上記に関する、指定や返品交換はお受けできませんのでご了承ください ＼　直送商品をもっと見る　／ → こちらからチェック→特集アイテム一覧はこちら