銅は調理用品としては最も熱伝導に優れており、鍋にまんべんなく熱を伝え銅鍋全体が熱くなるので、料理を均一に調理することが出来ます。
また、 弱火でも火が通りますので、長時間かけて煮物をしても煮くずれが起きにくいです。

■■ 商品仕様
■■ ・外径×深さ：457×187mm ・容量：24.3L ・重量：4.1kg ・メーカー：丸新銅器株式会社
※電磁調理器には対応しておりません