熟成途中に味噌を別の桶に移し替える伝統の技法「天地返し」。
天地返しは、味噌の発酵に息を吹き込み、かぐわしい香りを醸成するのに欠かせません。
「天地返し熟成味噌」は、この天地返しに拘りました。
熟成中天地返しを繰り返し、じっくり丹念に仕上げた味噌です。
サイズ個装サイズ：33×16×14.5cm重量個装重量：3400g仕様賞味期間：製造日より180日セット内容500g×6個生産国日本メーカーより直送の為運送会社は指定できません※複数個ご購入の場合、別途送料が発生する場合がございます。
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じっくり丹念に仕上げた味噌!熟成途中に味噌を別の桶に移し替える伝統の技法「天地返し」。
天地返しは、味噌の発酵に息を吹き込み、かぐわしい香りを醸成するのに欠かせません。
「天地返し熟成味噌」は、この天地返しに拘りました。
熟成中天地返しを繰り返し、じっくり丹念に仕上げた味噌です。
栄養成分【100gあたり】エネルギー:179kcal、タンパク質:10.7g、脂質:6.0g、炭水化物:22.6g、食塩相当量:11.8g原材料名称：米みそ大豆(中国産、遺伝子組み換えでない)、米、食塩/酒精アレルギー表示（原材料の一部に以下を含んでいます）卵乳小麦そば落花生えびかに　　　　　　　あわびいかいくらオレンジカシューナッツキウイフルーツ牛肉　　　　　　　くるみごまさけさば大豆鶏肉バナナ　　　　●　　豚肉まつたけももやまいもりんごゼラチン　　　　　　保存方法高温・多湿を避け、常温保存製造（販売）者情報【製造者】長野味噌株式会社長野県上田市天神3-9-29fk094igrjs