神村酒造とバイオジェット共同開発による「芳醇浪漫」は、芳醇酵母の力で生まれた甘くて香ばしい泡盛です。
神村酒造では従来使用していた「泡盛101酵母」に加え、2011年に「芳醇酵母」を開発し泡盛の製造を始めました。
この開発のきっかけは、短い期間で熟成感が生まれる泡盛を作ることができれば、手頃な価格で美味しい泡盛を楽しんでいただけるだろうという思いからです。
その結果、醸造の過程で古酒香の主成分であるマツタケオールとバニリンの成分の醗酵に成功しました。
これにより、古酒のように香ばしく甘みのある泡盛「芳醇浪漫」が誕生しました。
ぜひ一度お試しください。
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