米の糠層には「ビタミン類」「ミネラル類」「食物繊維」「GABA」「フェルラ酸」などの栄養成分が豊富に含まれています。
最適な精白度に調整することで、味わいに奥行きを与える “深みのある香り” を実現しました。
かれんに華やぐ、メロンのような甘い果実香と、深みのあるきよらかな口当たりに、すっと澄み渡るような米の余韻を感じる味わいです。