商品情報 商品の説明 商品の説明ちょっとお高い理由と激安めんつゆの違い　ひとつは、原料の「しょうゆ」の違いです。
原料大豆価格高騰の昨今佐々長醸造は国産大豆にこだわっております。
なのにお値段据え置き大変な企業努力を感じます。

「昔ながらのしょうゆ」は、「大豆、小麦、塩」を原料として、これに「麹」を入れて、1年以上じっくり手間と時間をかけてつくります。
この過程で「しょうゆ本来のうま味」が醸し出されていきます。
　しかし、「添加物を駆使したしょうゆ」は往々にして、「調味料(アミノ酸等)」や、塩酸分解で作る「アミノ酸液」などを使い、手間も時間も短縮して作られています。
だから短時間で生産でき、大量生産も可能です。
そのために「昔ながらの長期熟成の本物のしょうゆ」に比べて、安い価格で売ることができるのです。

岩手のつゆ500ml
●職人が手間と時間をかけた、こだわりの味です
「全国推奨観光土産品審査会」、日本観光振興協会会長賞　受賞
復興庁の「世界にも通用する究極のお土産10選」ベスト10
日経プラス1の「何でもランキング」でも紹介されました

たっぷりのかつお節で取ったダシと、長期熟成させた本醸造醤油をブレンドした4倍濃縮つゆ。
職人が手間と時間をかけた、こだわりの味です。
料理の最高の引き立て役になってくれます。
食品添加物は使用しておりません。


●老舗の味つゆとは
老舗の味つゆ・・・天然醸造醤油をベースに鰹節でダシを取り、みりん等で本格的に調味した濃厚タイプの無添加つゆ。

たっぷりのかつお節でダシを取り、長期熟成させた醤油とブレンドした4倍つゆ。
ナチュラル・ミネラルウオーターの早池峰霊水を仕込み水として使用しております。
つけ汁の場合は4~5倍に、かけ汁の場合は8~10倍に薄めてご利用下さい。
煮物、天ぷら、お浸し、鍋等にもおすすめです。


無添加ですので、自然の風味をそのまま味わう事ができます。
機械に頼らず、包装作業も手作業で行っております。
岩手の白だし　500ml岩手産丸大豆使用の淡口醤油をベースに、気仙沼産かつお節、日高産昆布から取ったダシをブレンドした白だしです。
職人が手間と時間をかけ、丁寧にだしを取っていますので、上質な風味を味わえます。
仕込み水には、霊峰・早池峰山の伏流水「早池峰霊水」を使用しています。
ラベルには早池峰山が描かれ、上品な見た目になっています。
普段使いの他、贈り物としてもおすすめできる商品です。
お吸い物には12-14倍、うどんのかけつゆには10-12倍、だし巻き卵には7倍（卵3個、白だし大さじ1／2杯、水大さじ3杯）、おでん、鍋物には12倍、その他、茶わん蒸し、丼もの、ポトフなどにお好みに応じて薄めてご利用頂けます。
原材料・成分しょうゆ（本醸造）、砂糖、かつお削りぶし（厚削り）、食塩、みりん、（原材料の一部に大豆、小麦を含む）
※遺伝子組換えでない岩手産丸大豆を使用 主な仕様
【100人&料理研究家に聞いた】めんつゆのおすすめ人気ランキング　第1位 佐々長岩手のつゆ
【冬のあったか お鍋につゆ セット　この2本でバッチリ味はキマリます 商品サイズ(高さx奥行x幅):22cm×7cm×14cm 梱包材はCO2削減 エコ素材を使用しております。
天然醸造醤油をベースに鰹節でダシを取り、みりん等で本格的に調味。
自然の風味をそのまま味わう事ができます。
機械に頼らず、包装作業も手作業で行っております。