衛生管理に最適、TKG-NEOカラーシリーズ「牛刀」■包丁の仕様・形状：牛刀（洋刃）型・刃型：両刃・刃渡りサイズ：18cm・ハンドルカラー：ブルー■現場の声にもとづいた構造のハンドル　握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドルになっています。
■抗菌加工　ハンドルは抗菌加工が施されているので衛生的です。
■インサート成型　口元からの水や雑菌の浸入を防ぐので安心です。
■6色のハンドルカラー　ホワイト・イエロー・レッド・ブルー・グリーン・ブラックがあります。
食材別に使用でき衛生管理ができます。
　※筋引サーモンはブラック色のみとなっています（2021年4月時点）。
■熱湯殺菌対応　100℃、20分の熱湯殺菌も可能です。
■TKG-NEOカラーシリーズ（2021年4月時点取り扱い）・ペティーナイフ（12、15cm）・牛刀（18、21、24、27、30cm）・筋引（24、27cm）・三徳（17cm）・菜切（16.5cm）・骨スキ（15cm）・筋引サーモン（24、27cm）※数字は刃渡りサイズです。