ワンタッチレバーで開閉が簡単360度どの方向からでも蓋が閉められる調理に合わせて2段階の圧力が選べる調整ダイヤル付魚や野菜など煮崩れしやすい食材は115度以下で調理する60kpaの低圧で、肉の塊など芯まで熱の通りづらい食材には115度~121度で調理する100kPaの高圧に調整可能ガス火はもちろん、200VのIHクッキングヒーターやハロゲンヒーターなどオール熱源に対応熱伝導の良いアルミニウムをステンレス鋼ではさんだ厚底の3層構造で、こげつきにくく、保温力に優れているお米が約8合炊けるサイズ■サイズ： 350mmx260mmx245mm■材質： 本体/ステンレス鋼（クロム17％、ニッケル3.5％）　はり底/アルミニウム合金、ステンレス鋼（クロム16％）フタ/ステンレス鋼（クロム17％、ニッケル3.5％）　取っ手/フェノール樹脂（耐熱温度150度）　底の厚さ4.5mm
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