刃部の上部に返しが付いており、むいた皮がクルッとまるまり離れやすくなります。
カバー付き斜め刃は抵抗が少なく食材に入りやすいので、軽い力でむくことができます。
ハンドルはしっかり握れる形状。
じゃがいもの芽取り付き。

●サイズ(約)：幅7.2×全長15×厚さ1.7cm 刃渡り4.5cm
●重量(約)：36g
●材質：刃部-ステンレス刃物鋼、樹脂部-ABS樹脂(耐熱100℃) 、カバー-ポリプロピレン