19世紀、フランスの最近学者ルイ・パスツールがワインの風味を損なわずに有害菌を除去するために考案した殺菌方法をパスチャリゼーションと呼んでいます。
タカハシ乳業はルイ・パスツールが考案した殺菌方法62℃〜65℃で30分(LTLT,Low Temperrature Long Time)で製造しています。
日本の牛乳の殺菌方法で主流をしめている超高温殺菌（130℃〜150℃で2秒）にくらべて時間もかかり大量生産もできないうえ、コスト高になります。
その反面、ビタミンC及び水溶性カルシウム、たんぱく質などの変化や消失が少なく、味や風味の変化も最小限におさえることができます。
種類別名称　牛乳 無脂乳固形分　8.3%以上 乳脂肪分　　　3.5%以上 原材料名　　　生乳100％ 殺菌　　　　　65℃30分間 内容量　　　1000ml 保存方法　　10℃以下で保存 賞味期限　　容器に記載 開封後は出来るだけ早くご利用ください 製造場所　　群馬県前橋市惣社町高井49 製造者　　　株式会社タカhシ乳業 栄養成分100ml当たり エネルギー　63kcal たんぱく質　3.1g 脂質　　　　3.5g 炭水化物　　4.8g ナトリウム　49mg カルシウム　110mg