イタリア有機農業の父、ジーノ・ジロロモーニが設立したジロロモーニ農業協同組合と、その組合に認定された生産農家が栽培した有機栽培デュラム小麦のみを使用。
栽培から製粉・パスタ製造まで組合内で行う一貫生産体制。
有機栽培デュラム小麦のセモリナ（粗挽き粉）の風味とおいしさ、栄養素を出来るだけ損なわないようにじっくりと時間をかけて乾燥して仕上げたペンネです。
小麦本来の味と香り、強いコシをお楽しみいただけます。
◆EUオーガニック認証、及び有機JAS認証商品。
◆環境により配慮した紙ベースの袋包材を使用。
◆ペン先に似た形から名づけられたショートパスタの定番です。
◆ゆで時間8分。
原材料： 有機デュラム小麦のセモリナ