生産者：よしだ有機農園（群馬県甘楽町） 有機JAS認証（有機許容農薬不使用） ◆とろける美味しさ！ 群馬県の下仁田地域で江戸時代から栽培されてきた、ひじょうに太い一本ねぎですが、火を通すと甘くトロ〜リと柔らかくなり、かつては殿様に献上され「殿様ネギ」とも呼ばれていました。
これからの季節は葉の部分が寒さで枯れるため切り落とし、見た目は悪いかもですが、味はどんどん甘く柔らかくなってきます。
鍋はもちろん、素材自体の味を楽しめるホイル焼きなど、料理の主役を張れる美味しさです。