著者山本昭彦(著)出版社朝日新聞出版発売日2021年01月ISBN9784022951083ページ数236Pキーワードぜつたいはずさないおうちのみわいんあさひしんしよ7 ゼツタイハズサナイオウチノミワインアサヒシンシヨ7 やまもと あきひこ ヤマモト アキヒコ9784022951083内容紹介ソムリエは絶対教えてくれない「お家飲みワイン」の極意。
ワインは飲み残しの2日目が美味、きんぴらごぼうには赤、グラスは1つで十分、ワインを買って来たらまず冷蔵庫……などの実践的超常識を紹介。
お安く手軽に飲むところから始まり、自分の言葉でワインが語れ、ワイン会を主宰できるまでの5つのステップ。
これを読めばワイン通になれる。
ステップごとのお勧めワインを計50本紹介。
ステップ1超初心者のために／ワインは難しくないステップ2初心者のために／品種を知り産地の特色をつかむステップ3中級者のために／ポストコロナのワイン術 テイスティング身につける仲間を作るステップ4上級者のために／料理とワインの合わせは難しくない 目指せペアリングの達人ステップ5真の上級者を目指す／ワインライフを充実 ソムリエに学び最後はワイン会を開く※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次ステップ1から5まで 飲みながら読み進めて上級者へ—新しいライフスタイル おうち飲み充実させて暮らしに潤い/ステップ1 超初心者のために—ワインは難しくない（ワインは語るものではなく、喜びをわかちあう飲み物/ワインは2日目がおいしい ほか）/ステップ2 初心者のために—品種を知り産地の特色をつかむ（ブドウ樹は植物のカナリア 気温に敏感で、土壌に左右される/ボルドーは基本の基 タンニンのカベルネ・ソーヴィニヨンとしなやかなメルロ ほか）/ステップ3 中級者のために—ポストコロナのワイン術 テイスティング身につけ仲間を作る（テイスティングは簡単 ワインは見た目が5割/最初の難関は香り 1つでもとれれば十分 ほか）/ステップ4 上級者のために—料理とワインの合わせは難しくない 目指せペアリングの達人（魚に赤ワインでも悪くない 簡単な原則は色合わせ/連想ゲームで生産国の代表料理や食材と合わせる ほか）/ステップ5 真の上級者を目指す—ワインライフを充実 ソムリエに学び最後はワイン会を開く（ワイン会はワイン選びがキモ 楽しい学びの場に/ブラインド・テイスティング 当てにいかず積みにいく ほか）