著者小山進(著)出版社祥伝社発売日2019年10月ISBN9784396617028ページ数281Pキーワードビジネス書 あなたのたのしいわきつとだれかの アナタノタノシイワキツトダレカノ こやま すすむ コヤマ ススム9784396617028内容紹介小山薫堂さん 堀江貴文さん 西野亮廣(キングコング) さん 激賞！ 各種メディアでも話題の 世界最高峰のパティシエにして、超人気店の経営者。
名言満載の成功のレシピ！ --------------------------------- アイデアと技術と情熱と哲学を持った 世界最高峰のパティシエが明かす成功のレシピ。
しかし彼は言う。
レシピは決して神様ではない。
恐れず、縛られず、このレシピから何を得るか…… 全てはあなた次第なのだ。
小山薫堂さん いつもニコニコ、小学生のような好奇心を失わない、 行動力の塊の小山さんがまるごと詰まった1冊です！！ 堀江貴文さん 日本のウォルトディズニーは「ケーキ屋さん」でした。
西野亮廣(キングコング) さん ----------------------------------- まず、自分が楽しんでいる？ あなたを熱くする小山進の仕事哲学 ◎「言う」と「伝える」はまったく違う ◎お客様のための商品であっても。
まずは自分が楽しんでつくらなかったら、その仕事自体がウソになる ◎失敗は明確な原因を伴って悔しさや反省をもたらしてくれるから、ありがたい ◎「自分の味はこれだ！」という思い込みや「これを守り続けるんだ！」という考えが、新しいものへのチャレンジを邪魔する場合もある ◎「ここまでやったら、絶対に喜んでいただけるだろう」というひそかな楽しみ方をする ◎目の前のことを、今までと違うテンションで深掘りすれば、自分のやるべきことが分かってくる --------------------------- 目次より ・エピソード3…「おいしさ」の理由を繙く ・エピソード7…一人に届けようと思うからこそ ・エピソード8…技術って何だろう？ ・エピソード20…レシピは神様だろうか？ ・エピソード21…「自分なりに」がつくる壁 ・エピソード30…動詞が変われば質が変わる ・エピソード24…「すごい！」と思えることがすごいのだ …ほか※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次ケーキ屋だけど、ケーキ屋だけじゃないエスコヤマ/ケーキが生み出す出会いと発見/「おいしさ」の理由を繙く/地下二階のお菓子屋です/「理由」が刻まれた歴史/再発見を経てオリジナリティに出逢う/一人に届けようと思うからこそ/技術って何だろう？/セミはいつが幸せだったのか！？/What A Wonderful World〔ほか〕