著者マリーズ・コンデ(著) 大辻都(訳)出版社左右社発売日2023年07月ISBN9784865283778ページ数302Pキーワードりようりとじんせい リヨウリトジンセイ こんで まり−ず CONDE コンデ マリ−ズ CONDE9784865283778内容紹介文学と料理への情熱は、根本的に切り離せないものだった。
2018年ノーベル文学賞に替わるニュー・アカデミー賞受賞。
世界的黒人女性作家の最後の自伝的回想録。
料理は白人家庭に仕える召使いがすること—。
そんな母への反発を抱えながら、作家は文学と同じように料理を愛してきた。
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目次1 修行の時代/2 マフェのいろいろなバリエーション/3 とにかく何かを始めねば/4 エスノ・キュイジーヌ/5 スクレ・サレの勝利/6 ダルはダル/7 アメリカを手に入れたい/8 東京の味/9 クーバ・リブレ/10 乳と蜜の国/11 ノー・ウーマン、ノー・クライ/12 神よ、アフリカに祝福を/13 人喰いか否か、それが問題だ/14 ヴァンパイアたちの宴/15 寝袋背負って放浪しよう/16 ソウルフード/17 さらばスカーフ、さらばマドラス/18 夢の旅、旅の夢/19 ウェサン島への航海/20 結びに代えて