700年の伝統製法で造られた金山寺みそに、ゆずの皮と果汁を入れて仕上げているのでさっぱりとした味の香り良いおかず味噌になりました。
ゆず好きにはたまらない癖になる味です。
温かいご飯やお茶漬け、紀州の茶粥と共に。
また、酒の肴として、野菜や豆腐にのせてお召し上がり下さい。
塩分7％　厳選した国産原料を使用。
合成保存料・着色料は使用していません。
遺伝子組み換え原料は使用しておりません。
原材料：米、裸麦、大豆、なす、瓜、生姜、しそ、ゆず、砂糖、塩、酒精 2006年　モンド・セレクション 最高金賞受賞　!!『九曜むらさき』 『生一本黒豆』 新どっちの料理ショー 特撰素材『生一本黒豆』 大阪ほんわかテレビカレー専用の醤油発見！意外なおいしさでファン急増 隠れ醤油派続出！ 『洋食屋さんのカレー醤油』 レトルトに掛けても味の違いが 分かると紹介されました。
●金山寺味噌　 700年の伝統製法で造られた金山寺みそは、米・裸麦・大豆・なす・瓜・胡瓜・しょうが・しそが入った自然発酵食品のおかず味噌です。
厳選した国産原料を使用し、合成保存料・着色料は一切使わず、手間と時間をかけたこだわりの一品です。
　 温かいご飯やお茶漬け、紀州の茶粥と共に。
また、酒の肴として、野菜や豆腐、お肉などにのせてお召し上がり下さい。