伊勢屋酒造は神奈川県相模原市緑区にあり、甲州街道9番目の宿場町"小原"に現存する築100年の古民家を再生した製造場です。
造られるリキュールは古典的な製造方法で、瓶詰めまでの全ての工程を手作業で行います。
『Amaro（アマーロ）』とはイタリア語で"苦い"という意味です。
1800年代のアマーロのレシピ等を参考に、20種類以上のボタニカルを使用。
日本で生まれた草根木皮を使用しているためか、何処か日本らしさが感じられます。
"SCARLET The First"のリリースから一年が経ち、今回試行錯誤の末に、初の定番銘柄となる薬草酒が完成しました。
オレンジピール、ジャスミン、ニガヨモギ、マジョラム、ホップなどを中心に25種類のボタニカルで構成。
苦味と甘味のバランスが程よく、後からじわじわと追いかけてくるビターなテイストが癖になる一本です。
カスクマリッジとは対照的に樽での後熟は行わず、それに合わせたボタニカルの配合で軽快な飲み口に仕上がっています。
汎用性も広がりカクテルの材料としても非常に扱いやすいアマーロです。
ぜひ色々な飲み方でお楽しみください。
商品名 スカーレット アペリティーヴォ 生産者 伊勢屋酒造 生産地 日本・神奈川 内容量 700ml アルコール度数 28％ タイプ リキュール・アマーロ