■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます＞＞ ▼新着・再入荷・限定品・特価情報 96点シャルドネと98点メルロが共に3千円台｜4千円台99点カベルネも備えるJロアー カリフォルニア州公式ステイトフェアでトップクラスの評価を得た3種の中でも特に知って頂きたいのがシャルドネ
【メナージュ・ア・トロワ特価SALE】濃厚バーボンバレル カベルネにリッチなシャルドネとピノも メナージュ・ア・トロワ計4種が税別ながらも2千円台♪
3,650円であったバーボンバレル カベルネも同額
【6,100円で96点&94点】スクリーミング・イーグルのブルゴーニュ部門 「カルトワインの王様」スクリーミング・イーグルのブルゴーニュ部門 ヒルトと3,960円〜のペアリングが再び揃い踏み RP100点×21度 カベルネの王者で唯一の1万円台 シュレーダーのワインは概ね10万円級で原則的にカベルネ・ソーヴィニヨン100%である中、今回の1本は柔らかなメルロとフランの融合する従来には無い仕様の特別版 150ドルを打ち負かせた造り手のコスパワイン新境地 ナパで行われた目隠し品評では150ドルの品も並ぶ中、最安値にして第1位に輝いたダリオ・デ・コンティ作 DRC当主ド・ヴィレーヌ氏が母国外で唯一携わるハイドのシャルドネを氏が抜擢のステファン・ヴィヴィアーが手掛ける！ ナパ・シャルドネ二大特級畑 ハイド・ヴィンヤードで今そのどれよりも関心を深める1本
【送料込み定価の26%OFF】送料無料ブレッド&バター赤白6種お試しセット オーク樽熟成フルボディ。
大人気のBBシャルドネ, ピノ, カベルネ, メルロ, ソーヴィニヨン, ロゼがこの1セットに。
パーカーポイント100点達成したアルファオメガの中でもこれこそが触手を伸ばすに最短距離の1本 世界で最も多くの100点カベルネを生むベクストファーを始め、なんとも贅沢なマルチヴィンヤード・キュヴェ
【価格帯指折りのナパCAB】数々の銘醸を手掛けた実力者の隠れた銘品 2000年のシュヴァルブラン(ガローニ100点 パーカー99点)を担当したお方の醸造。
一点豪華主義では醸し出すことの出来ない美しい調和 費用対効果「◎」ナパやボルドーからも進出相次ぐ南カリフォルニア代表地区のファイン・フルボディ SFベイエリア・ファインダイニングのソムリエによるブラインド試飲で最高賞を得るなどして評価を増すさ中に 群を抜くターリー ジンファンデルの新着2021年 「過去10年で最も出来が良い」と評される2021年のジンファンデル。
中でも「洗練と共に焦点がしっかりと定まっている」とも述べられ群を抜く高評価がターリー ファインワインの条件を満たす優秀な2千円台 世界最優秀ソムリエコンクール3大会連続日本代表ソムリエが「とても完成度が高い。
」と述べブラインド試飲で第1位に推したワイン。
それがこのワイナリーのこの品種。
世界的にも珍しいRP100点カベルネ輩出単一畑100%の白ワイン ナパ・カベルネの完璧な例にも挙げられたスカーレットの見過ごせない白ワイン。
価格的にもマークしたい一品 「4〜5倍のワインより優れたパフォーマンス」(ロバート・パーカー) 赤ワインの人気先行から、近頃はオーク樽の香ばしい風味を効かせMLFを施したリッチなシャルドネの支持が増しています。

【単品2,480円】430名の女性が27か国4023銘柄から選びダイヤモンドトロフィー受賞 可愛いラベルとは裏腹に中身は本格志向。
アジア最大のワイン品評会 サクラアワードでダイヤモンドトロフィーに選ばれたスリーガールズ
【特価1万台にて】RP100点マヤ 2019年に準ずる内容のダラ・ヴァレ ダラ・ヴァレの2019年は、7度目のパーカーポイント100点のみならずビオディナミを取り入れた特別なヴィンテージ。
大谷翔平選手のSNSで取り上げられ即日完売 大谷翔平選手がSNSで愛犬デコピン(Decoy)と共に投稿し、輸入元在庫が枯渇したDecoyのカベルネが販売再開となりました。
ワインオブザイヤー生産者の定評あるお値打ち版です。
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多様な食文化の融合に、「果物・野菜の天国」カリフォルニアならではの新鮮な食材もあいまって、カリフォルニア・キュイジーヌはフュージョン料理の代名詞となっています。
創造的な料理とのペアリングを楽しみたい方の為のワインがスリーブロックス。
ビストロの味からご家庭のオリジナル料理まで、色々な組合せを気軽に堪能させてくれます。
▼スリーブロックスのモットー 「美味しいワインは、美味しい素材が重なり合い出来上がります。
葡萄生育の見極め、ヴィンヤードへの気配り、細部もおろそかにしない醸造といった、完成までの各プロセスが大切であり、最終的に完成されたワインだけに思いをはせるべきではありません。
我々は、昼夜の寒暖差が大きなエリアの葡萄にこだわります。
すると、葡萄は新鮮な酸を残したまま完熟することができ、しっかりとした味の料理にもマッチする、みずみずしく豊かな果実味と爽やかさを伴うワインとなります。
」(醸造長 スティーブン・デコスタ) ▼生産者概要 日本でも人気のサブスタンスや、南カリフォルニア・パソロブレス地区の先駆者であるロバート・ホール等を傘下にもつワイングループに、オニール・ヴィントナーズ -O'Neill Vintners-があります。
そのオニール・ヴィントナーズにあって、醸造現場のトップに就く人物がスティーブン・デコスタ氏。
(画像右) 傘下に幾つものブランドを抱えながらも、そのほぼ全てを跨いで、統括ヘッドワインメーカー／ワイン製造ディレクターを務めるお方であり、比較的規模の大きなワイン生産においては、カリフォルニアでも際立つ実績を残し続ける醸造家として讃えられます。
そんなスティーブン・デコスタ氏が、所属するオニール・ヴィントナーズとは別に手掛けるレーベルがスリーブロックス。
リーズナブルなクオリティワインを手掛けることにおいては、当代有数のオーソリティにより造られます。

【スリーブロックス】 レッド・ブレンド (シラー、ジンファンデル、プティヴェルド他) ▼味わい＆料理のペアリング 燦々と降り注ぐカリフォルニアの陽光を受け、健康に熟したプラムやカシスの豊富な果実味がこの価格で味わえます。
タンニンはしなやかで口当たりが良く、樽由来のオークフレーバーが、ワインにボリュームをもたらします。
赤身肉のステーキ、グリルした肉、ビーフシチュー、ミートソースのパスタ、ブルーチーズ、キノコ料理、中東料理やインド料理のようなスパイスが効いた料理にもよく合います。
▲画像の料理：(ロース)ステーキにローストペッパーサルサとコーンフリッターを添えて 燻製の柔らかなステーキにスパイスの効いたサルサをかけて、サクサクの新鮮なコーンフリッターとご一緒に。

【葡萄品種】シラー、ジンファンデル他 プティヴェルド、プティシラー、メルロ、ルビーカベルネ、ルビーレッド【タイプ】[赤] ミディアム～フルボディ Medium-Full
【スリーブロックス】 シャルドネ ▼味わい＆料理のペアリング マンゴーやパイナップルのトロピカルなフレーバーに、バニラやブリオッシュをイメージさせる芳醇でクリーミーな特徴があります。
バランスの取れた酸味とフルーティーな風味から、タラなどの白身魚、ロブスター、ホタテなどのシーフード料理に、シトラスドレッシングやシーフードを使ったサラダ、レモンやハーブでマリネしたグリルドチキン、グラタンや鶏肉、豚肉との相性も良く、幅広いお料理に合わせていただけます。
▲画像の料理：スモークサーモンのピゼッタ 市販のピザ生地でも簡単なミニピザ。
自家製ピザ生地で置き換えることもできます。

【葡萄品種】シャルドネ主体【タイプ】[白] コクのある辛口 Dry
【スリーブロックス】 ピノ ・グリージョ ▼味わい＆料理のペアリング 白桃、グレープフルーツ、オレンジの皮が入るマーマレードのような、暖かみある果実のフレーバーが感じられ、カリフォルニアらしいジューシーな果実味に、きりりとした酸がトータルバランスを整えています。
グリーンサラダ、バーニャカウダ、シーフードのパスタ、白身魚のグリル、野菜や海鮮の寿司、ラザニアなどの他、サーモンステーキではフルーティーさがサーモンの味を引き立てます。
食前のアペリティフはもちろん、幅広いお料理に合うワインです。
▲画像の料理：コショウ風味のエビと野菜ステックの生春巻、スイートチリソース入り カリカリとしたスパイシーな春巻に少しの甘味を効かせて。

【葡萄品種】ピノグリージョ主体【タイプ】[白] 辛口 Dry
【スリーブロックス】 カベルネ・ソーヴィニヨン カリフォルニア ▼味わい＆料理のペアリング ブラックベリー、煮詰めたブルーベリージャム、カカオ、オーク由来のバニラの芳醇な香りが感じられます。
フルーティーな果実味にタンニンが溶け込んでおり、バランスが取れています。
スペアリブ、ハンバーガー、焼肉、ラムチョップ、牛肉のグリル料理、ガーリックとハーブの料理、チェダーチーズやブルーチーズといった濃厚なチーズなどは、カベルネ・ソーヴィニヨンの豊かな風味とよく合います。
▲画像の料理：ラム肉のオッソブーコ、春のえんどう豆とミント添え オッソブーコに使われる子牛の肉に似せて、お肉屋さんでラムシャンク(子羊のスネ肉)を輪切りにしてもらいます。
骨付き肉はソースを濃厚な味にするだけでなく、コラーゲンたっぷりの骨髄も溶け出します。
お好みによって、丸ごとラムシャンクで調理することもできます。

【葡萄品種】カベルネソーヴィニヨン主体【タイプ】[赤] ミディアムフルボディ Medium-Full ワインと食事のマリアージュは、共に楽しむことで相乗効果を生み出し、どちらの味わいも高める一つのアート。
良好なペアリングの為には、いくつかのポイントを押さえることが重要です。
▼似たもの同士を合わせる 例えば、軽やかな白ワインには軽い料理、濃厚な赤ワインにはしっかりとした味わいの料理。
シャルドネとクリームソースのパスタ、カベルネ・ソーヴィニヨンとステーキなどが良い例です。
▼対照的な味わいを楽しむ 甘口ワインとスパイシーな料理を合わせることで、味のバランスをとったり、甘さと辛さのハーモニーを楽しむこともできます。
▼地域の一致 カリフォルニア・キュイジーヌの基本は、新鮮な食材、食文化の融合、そして創造力。
同じ地域で造られたカリフォルニアワインとカリフォルニア・キュイジーヌの組み合わせはもちろん、近年は日本でも、「熟成肉ステーキ」のペアリングには「ナパ・ヴァレーのカベルネ・ソーヴィニヨン」が真っ先に挙げられるなど認知が増しています。
▼テクスチャーのバランス ワインのボディと料理の重さが一致すると、口当たりが一層と良くなります。
例えば、ピノ・ノワールのような中程度のボディのワインには、鶏肉料理や鴨料理が良い相性を見せます。
▼味の強さ 料理の味わいが強いほど、ワインも濃厚なものを選びたいところ。
繊細な味の料理はその逆です。
例えば、淡白な魚料理には軽やかなピノグリージョが良いでしょう。