厳選された優秀な牛だけに与えられる「あおもり倉石牛」
【ヒレ 200g】をお届けいたします。
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川のせせらぎの音と、カッコウの鳴き声。
牛舎には15頭ほどの牛がいるのに、自然音以外の音は聞こえてこない。
そんな環境で飼育されているのが「倉石牛」。
牛がそれぞれに何をしているのかといえば、長年飼いならした犬が お気に入りの場所で無防備に昼寝をしているかの様に、 まったりと横たわったり、静かに餌を食べていたり。
人間社会と同様、牛にも社会があるのはご存じでしょうか？ 同じ囲いの中に強い牛と弱い牛を同居させると、弱い方は更に弱っていきますし、 相性の悪い2頭を隣同士にすると、落ち着きがなくなったり荒れたりするんだとか。
そうならないように、飼育者は一頭一頭の性格から相性を見極めて、 牛同士にストレスがかからないよう配置に気をくばっています。
また、一頭辺りの部屋も約4.5畳と広く、快適な住環境を確保しています。
これらの厳しい基準を満たしたものだけが 「倉石牛」として出荷されます。
あおもり倉石牛は頭数が少なく、希少価値の高いお肉のため 「幻の銘牛」とも言われています。
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