〜長崎から広がるチョーコーの輪〜 チョーコーは醤油・味噌業界で先駆けて、 日本に有機商品のJAS規格ができる前から 有機（オーガニック）栽培の原料を使った商品づくりに 取り組んできました。
商品に有機と表示できるのは、 有機JAS規格の厳しい基準をクリアしたものだけです。
チョーコーの有機醤油・味噌は、 有機JAS規格の認定を受けた大豆・麦・米を使用。
収穫後も、輸送・保管などで非有機原料が混入しないように 管理された原料で、有機JAS規格に沿って 「有機加工食品生産行程管理者」の認定を受けた チョーコー^の工場で製造されています。
「なによりも安全な商品」をお客様に求められる中、 「チョーコーが作らなくて、どこが作る」 という強い思いでたくさんの商品を製造しています。
有機味噌　麦米合わせ ecocert　japan　Ltdより認定を取得 有機JAS規格の認定を受けた大豆・大麦を使用し、 塩は天日塩を使用して熟成させました。
有機JAS規格にそって、「有機加工食品生産行程管理者」 の認定を受け、添加物を一切使用せずに生産した、 こだわりの『有機麦みそ』です。
有機大麦を有機大豆の2倍以上使用して醸し出された 麦みそ独自の自然な甘みと、 しっかり発酵・熟成させた奥深い味わい、生みそならではの 爽やかな香りをお楽しみいただけます。
原材料 　有機大麦【オーストラリア・アメリカ】 　有機大豆【カナダ他】 　有機米【アメリカ】 　食塩【メキシコ】 　水【日本】 塩分　10.3% 賞味期限（常温）　5ヶ月 開封後　（冷蔵）　1〜2ヶ月