商品説明[スピリッツ]　＞ [ラム]沖縄を代表する海産物の一つ、アーサは一年の限られた時期しか収穫できず、その後の保管中に劣化して商品価値を失い、廃棄せざるを得ない産物が出る実情があります。
本開発では、これら廃棄予定だったアーサの有効活用を模索すべくキーボタニカルに設定。
産地によって風味の異なるアーサのうち、最終的に恩納村にて収穫されるアーサを選定しました。
さらに各所でヒアリングを重ねるうち、伊平屋島の「ヒレザンショウ」と「ハマボウフウ」という植物が、アーサ特有の磯の風味と絶妙な相性を描くことを発見。
両方とも一般にはあまり知られない素材ですが、伊平屋島では浜辺等に自生しており、お刺身の添え物や天ぷらなど、島独特の食材として活用されています。
こうして完成した第3弾は、伝統素材である糖と沖縄の美しい海、離島の恵みに敬意を表し、「KOKUTO DE LEQUIO Chura-Umi Spiced Rum」と名づけました。
ボタニカル： アーサ、ヒレザンショウ、ハマボウフウ