【商品説明】中国を代表する調味料ブランド、珠江橋牌の大紅浙醋。
厳選されたもち米を使用し、伝統的な製法で作られます。
あっさりとした味わいと赤ワインのような美しい色合いが特徴の中国赤酢で、中国黒酢の鎮江香酢に比べクセがなく、まろやかな酸味が楽しめます。
本場では特にフカヒレ料理には欠かせません。
卓上調味料として、餃子や焼売などの点心の漬けダレや、料理の仕上げなど、幅広くお使いいただけます。