木灰を利用する文化は日本文化の特徴です。

【栃ようかん 1本入】鳥取 倉吉 羊羹 和菓子 お土産 贈り物 お礼 お返し

【栃ようかん 1本入】鳥取 倉吉 羊羹 和菓子 お土産 贈り物 お礼 お返し
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栃ようかん 1本入 木灰を利用する文化は日本文化の特徴です。
かつてはどの家庭でも手に入った木灰で栃の実のアクを抜き、食べ物としてきた生活は今やほとんど姿を消してしまいました。
山里の荒廃が進む今日、貴重な文化遺産となりつつある栃のアク抜きですが、北海道産の大手亡餡と岐阜県産の良質な糸寒天と砂糖に、木灰でアク抜きした栃の実を加えて作り上げた栃羊羹は、栃の風味がよく、滋味豊かな美味しさが楽しめるオススメの一品です。
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