enzo(エンゾウ)デザインシリーズ 『enzo』は、燕三条の各工場の得意とする技術を掛け合わせ"もっと料理の楽しさを感じて欲しい"という想いから、調理法に応じて適した素材とカタチを追求したプロダクトです。

●厚く、広く、深く。
"焼き"に特化した鉄フライパン 何度も実験を重ねてたどり着いた、熱がムラなく均等に伝わりやすい厚みを採用しました。
大きな食材を入れられるよう底面は広く、ソースなどの流し込みを考慮して側面の立ち上がり角度は深く設計。
強火でさっと調理ができる鉄材料だから、肉の旨味を逃さずに香ばしい焼き上がりに。

【サイズ(mm)】φ260×H90
【底内径(mm)】220
【重量(kg)】1.10
【底面厚(mm)】2.0
【材質】本体/鉄(内内面シリコン樹脂塗装)、柄/ブナ、ステンレス