■商品説明 スチームコンベクションオーブン 電気スーパースチーム エクセレントシリーズ スチコン 軟水装置付 1/1ホテルパン24枚タイプ 三相200V 単相100V 7インチカラー液晶タッチパネルを採用しバツグンの使いやすさ。
オート調理をはじめ、新たに搭載したマルチ調理機能、進化した庫内自動洗浄など、豊富な機能を兼ね備えたエクセレントシリーズ。
オート調理 いちばん美味しいプログラムを知っている。
[オート調理]は調理する方の「何をどのように仕上げたいか」というイメージを忠実に再現します。
まずは食材を肉、魚介、野菜、卵、米、その他の6つから選択し、次は調理法を焼き物、煮物、蒸し物等の中から選択・・・と、次々と現れる画面に従って直感的にタッチしていくだけで、理想的な仕上がりへの道筋が示されていきます。
今までのように、その調理に適した調理モードと温度・時間に置き換えていく煩わしさはありません。
さあ！いよいよ調理スタートです。
マルチ調理 複数のメニューを同時に調理。
さらなる効率化を実現。

●さらなる効率化を実現し、時間短縮、少人数でのオペレーションを実現できます。
これまで個別に調理していたメニューを複数同時に行えることで、トータルの作業時間を短縮し、さらなる効率化を図れます。
もちろん、より少人数でのオペレーションも可能となり、人手不足対策にも有効です。
庫内自動洗浄機能 より簡単に。
より節水に。
進化した庫内洗浄。
さらにスケールケア機能を新たに搭載
●タッチパネル操作でコースを選択。
あとはタブレット（固形）洗剤を置くだけ。

＜スーパースチーム＞エクセレントシリーズは庫内自動洗浄機能を搭載。
洗浄?乾燥までの洗浄作業を全自動で行えます。
従来のようにノズルを取り付ける等の手間もなく、タッチパネルでコースを選択してあとは庫内にタブレット（固形）洗剤を置くだけ。
洗浄にかかる手間を大幅に削減しました。
マニュアル調理 温度と時間・芯温を個別にセットアップ。

●熱風モード 30℃?300℃までの熱風が食材を包み込んでムラなくスピーディに焼き上げます。

●スチームモード 3パターンのスチームシステムで低温から高温まで、調理に合わせた幅広いスチーミングが可能です。

●コンビモード（蒸気量10段階切換） スチームと熱風を組み合わせ、双方の長所を活かしたスチームコンベクションオーブンならではの調理モードです。
蒸気量は10段階で切り換えられます。

●芯温センサー すべての調理モードで使用できる芯温センサー。
食材の中心温度（芯温）を1℃単位で正確に設定・計測できます。
再加熱調理 適温提供に最適。

●ホテルパン再加熱方式 ホテルパンの加熱済み食材の温め直し、クックチルやクックフリーズの再加熱工程で用います。

●皿盛再加熱方式 盛りつけた食材を器ごと温め直します。
従来のオーブンや電子レンジでの温め直しと違い、料理に感想や温めムラのない食べ頃の美味しさを再現します。
マイメニュー調理 最大999メニューを登録・編集可能。

●厨房の省力化と調理の高品質化を実現 使用頻度の高いオート調理のメニューや、マニュアル調理モードで設定した新メニューを"マイメニュー"に登録できます。
登録したメニューは、簡単な操作で呼び出して調理できるため、パート・アルバイトさんでも高品質な調理が可能です。
履歴 最大420件の調理履歴を保存。

●詳細な調理履歴を確認できます 調理の履歴を最大420件までさかのぼって確認できます。
使用した調理モードや温度／蒸気量の設定等を日付や時間とともに確認できるため、調理のたびにメモをとらなくても、後から簡単に確認できます。
また、履歴は日付による検索も可能です。
理想的な加熱を実現する新設計の庫内
●全段投入でも美しい焼き上がり 温度・蒸気を正確にコントロール
●庫内環境を自動で変化させる。
マルゼン考案の＜クロスシステム＞
●5段階風量切換機能
●蒸気量を制御する自動開閉ダンパー
●正・逆回転ファンが温度分布を均一に
●加湿機能 日々のオペレーションを助ける使いやすさ
●庫内の様子が確認しやすい前面ガラス扉とLEDライト
●ストップポジション付き3重ガラス扉
●格納式予熱アタッチメント
●クーリング機能
●予約タイマー
●予熱機能 優れた清掃性・衛生性
●スイング式の棚受／吸込板で清掃性バツグン
●清掃性に優れた取り外し式扉ドリップ受け
●水はけの良い棚受け
■SSCX-24D製品詳細 メーカー マルゼン（maruzen） 型式 SSCX-24D 外形寸法 間口1,100×奥行1,015×高さ1,550mm 庫内寸法 間口650×奥行828×高さ950mm 定格電源 三相200V　50/60Hz　38.8kVA （軟水装置用として　単相100V　が別に必要） 消費電力 38.8kW 必要手元開閉器容量 125A 給水接続 15A×3 （軟水口・原水口・ハンドシャワー給水口） 排水接続 32A 棚受間隔 63mm ホテルパン収納枚数 1/1サイズ×24枚（2/1サイズ×12枚） （深さ20mmの場合） 安全装置 空焚き防止装置 庫内異常過熱防止装置 製品重量 369kg 付属品 2/1焼網（6）、耐熱手袋（1セット）、洗剤（2L）、洗剤スプレーガン（1）、タブレット洗剤（20個）、ハンドシャワー（1）、減圧逆止弁（1）、排水用シリコンエルボ　Φ48用（1）、32Aステンソケット（1）、ロールインカートSSC-RC24D（1）、軟水装置（1）：全自動式、スケール除去剤供給セット（1）、スケール除去剤（2L）、メニューブック（1）、オート調理用メニューCD（1） コメント
●保守点検のためにメンテナンススペース（後方30cm/左側面50cm）を設けて設置して下さい。

●誤作動防止のため、高周波対応の手元開閉器をご用意下さい。

●推奨電源コード：60mm2-3芯、アース14.0SQ 保証期間 1年間 メーカー（マルゼン）規約内に基づく。

※消耗品、付属品等は対象外となります。
送料 無料（一部離島を除く） 車上渡しにつき。
備考 こちらは受注生産品になります。
納期をご確認下さい。
メーカー（マルゼン）工場直送品。
販売価格には、搬入費等は含まれておりません。
別途申し受けますので、お買い上げ前にご相談下さい。
設置の際は「取扱説明書」を熟読の上、消防法、火災予防条例等に従って、安全な場所に正しく設置して下さい。
新品：マルゼン スチームコンベクションオーブン SSCX-24D スーパースチーム エクセレントシリーズ