☆黒毛和牛サラミ ☆ 「黒毛和牛サラミ」じゃ、天童市の和農産から出荷の黒毛和牛をまるごと一頭使用し製造されたこだわりのサラミです。
牛肉本来の旨味としっかりしたはごたえが特徴です！ 噛めば噛むほど、上質な肉の旨味が溢れ出す、燻製職人のこだわり逸品です！！
■名称　黒毛和牛サラミ
■名称　乾燥食肉製品
■原材料名　牛肉(黒毛和牛)、豚脂肪、澱粉、水飴、食塩、香辛料、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸K)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)
※原材料の一部に大豆、小麦を含む
■内容量 　60g/1袋　
■保存方法　直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。

★開封後は10℃以下で冷蔵保管し、2日以内でお召し上がりください。

■賞味期限 　製造日から120日（未開封時）山形県では、昔から家畜の飼育が盛んで、畜肉（牛肉・豚肉）の生産、加工と保存の方法として熟成や燻製の技術が発達し、ハムやサラミ文化の礎を築いたと言われています。
風味堂は、畜産とハム製造を兼務の後に、サラミの製造へ転じた前身「旧(株)天童ハム」が培った略々50年の歴史を継承し、体制も一新して2009年2月に再スタートを切った新しい会社ですが、創業来に使用の直火焚き窯や巧みな技の燻製職人を大事にし“安心安全”の本格サラミを提供しています。
商品のほとんどが最低限の添加物に抑え、肉の味を活かすため結着材料（ゼラチン、植物性たん白・乳たん白等）を使用していません。
豚脂も一度ボイルした背油のみを使用しているためジューシーで脂っぽさがありません。
ぜひ一度、燻製職人のサラミ・カルパスをご賞味下さい。