【商品説明】イノシシ、シカ、トリなどのジビエの処理をはじめ、レストラン厨房での肉捌きなど、専門的分野で活躍する包丁。
用途に応じた独特の形状、鋭い切れ味、ハードユースに耐えうる耐久性を兼ね備えている。
天然木ローズウッドのハンドルは、合板材に比べ滑りにくく、しっくり手になじむ。
熟練職人のこだわりの刃研ぎが施されております。
（片刃）【仕様】●外寸1：●全長255mm●外寸2：刃長150mm●重量：140g●厚み：2．5mm●材質1：ブレード鋼材／SKD−15（全鋼）●材質2：柄材／ローズウッド●ブランド発祥地：日本●原産国：日本●製造国：日本【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。
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