サイズ：全長445mm　刃渡り300mm　重量：495g材質：スチール棒・・・ハードクローム特殊表面加工、ツバ・柄尻…ステンレス、ハンドル…プラスチック生産国：ドイツ断面：丸、サファイアカット粒度：中密目包丁研ぎスチール棒　サファイアカット　中密　丸300mm　FD404DICK　包丁用やすり棒食肉加工の現場で用いられる研ぎ器です。
刃先に付着した脂分を除去したり、刃先の修正を行うために用いられる、プロの精肉屋が愛用する逸品です。
※スチール棒での研磨は一時的に切れ味を戻すための処置です。
使用後は砥石などでお手入れを行ってください。
※ハガネ、セラミック包丁での使用は避けてください。