【正広　MV鋼　本焼　牛刀　両刃　24cm　14812】
●サイズ：刃渡り240mm/全長375mm　背厚2.5mm
●重量：210g
●材質（刃）：特殊ステンレス刃物鋼
●材質（ハンドル）：アセタール・コポリマー樹脂（抗菌剤入）
●原産国：日本
■三段階に渡る本焼き入れにより、高い焼き入れ硬度と金属結晶粒子の極細化が、切れ味の持続性と研ぎ易さを一段と向上させています。

■耐久性に優れた抗菌剤入りアセタール・コポリマー樹脂を使用したシリーズ。

■刀身は、錆に強く切れ味の持続性に優れたハイカーボンステンレス鋼「MBS-26」を使用。

■刃付職人により、手研ぎで仕上げています。
☆メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています